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Terre d'Autunno
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IL TERRITORIO NEL CALICE
Maestri nell'affinmento in barriques.
L'Azienda ha portato innovazione nel panorama vitivinicolo del Canton Ticino producendo le proprie barriques da legname locale.
Questo significa ritrovare nel calice un completo legame col territorio come risultato del lavoro in vigna e in cantina.
La vinificazioen avviene separatamente per ogni appezzamento. Successivamente un attento lavoro viene fatto per l'accompagnamento del vino verso il suo affinamento, il quale avverrà in botti di primo, seconto, terzo passaggio a seconda del risultato che si vuole ottenere.
L'azienda ha portato innovazione nel panorama vitivinicolo del Canton Ticino producendo le proprie barriques da legname locale.
In questo modo il legame col territorio è completamente ritrovato nel calice, dal primo all'ultimo gesto in vigna ed in cantina.
La vinificazione avviene separatamente per ciascun appezzamento e ad essa segue un importante lavoro di accompagnaemnto del vino durante il suo affinamento in barriques di primo, secondo, terzo passaggio a seconda del risultato finale che si vuole ottenere.
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Ticino DOC Merlot "QUESTO" "2020 - Terre d'autunno 1606
Terre d'autunno merlot ticino, enoteca 7grappoli, enoteca lugano, terre d'ombra, merlot rivivo, riserva del bottaio
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SCHEDA DEL VINO | WEINKARTE | FICHE DU VIN
| Merlot 95%, 5% Cab. Sauvignon |
| 13.5 %Vol. |
| 75 cl |
ABBINAMENTO | KOPPLUNG | APPAIRAGE
| Taglieri di salumi e formaggi, primi e secondi anche strutturati. Servire a 18 °C. |
| Schneidebretter für Wurst und Käse, erste und zweite Gänge, auch strukturiert. Bei 18 °C servieren. |
| Planches de charcuterie et de fromages, plats principaux et seconds, même structurés. Servir à 18 °C. |
Vino prodotto in collaborazione con l’azienda Mondò di Sementina ed affinato in botti di rovere ticinese di produzione propria.
Colore rosso granato, bouquet intenso con profumi di frutta matura arricchito da aromi di “boisé” che gli conferiscono complessità. In bocca è un vino corposo, denso, concentrato di bacche rosse e note tostate.
Wein, der in Zusammenarbeit mit der Weingut Mondò aus Sementina hergestellt und in eigenen Eichenfässern aus dem Tessin gereift wird.
Roter Granatapfel, intensives Bouquet mit Aromen von reifer Frucht, angereichert mit „boisigen“ Noten, die ihm Komplexität verleihen. Im Mund ist es ein vollmundiger, dichter Wein mit einem Konzentrat aus roten Beeren und nussigen Noten.
Vin produit en collaboration avec l’entreprise Mondò de Sementina et vieilli en fûts de chêne tessinois de fabrication propre.
Couleur rouge grenat, bouquet intense avec des arômes de fruits mûrs enrichis par des arômes de « boisé » qui lui confèrent de la complexité. En bouche, c'est un vin corsé, dense, concentré de baies rouges et de notes torréfiées.
