Il Merlot coltivato esclusivamente per Palafreno proviene da due siti adiacenti alla cantina, a circa 350-400 m s.l.m. Su terreni ricchi di galestro, abbastanza sciolti e ricchi di scheletro, le vigne sono esposte da sud-ovest a sud, l’orientamento perfetto per catturare la luce del pomeriggio e della sera. La sommità dei vigneti produce uve di maggiore concentrazione e intensità; la parte inferiore, più ricca di argilla, contribuisce con freschezza alla natura eterea del vino.
 
Prodotto esclusivamente nelle annate ottimali, Palafreno matura per 18 mesi in barrique di legno francese a grana fine ed extra fine, nuove per il 30%.
 
100% vegano.
 
Vino dalla straordinaria capacità di invecchiamento, si rivela pienamente 6-7 anni dopo la vendemmia e continua a evolvere per 20 anni e oltre.
 
Der exklusiv für Palafreno angebaute Merlot stammt von zwei an das Weingut angrenzenden Lagen auf etwa 350-400 m Meereshöhe. Auf mergelreichen, ziemlich lockeren und skelettreichen Böden sind die Reben von Südwesten nach Süden exponiert, die perfekte Ausrichtung, um das Nachmittags- und Abendlicht einzufangen. Die Spitze der Weinberge bringt Trauben von größerer Konzentration und Intensität hervor; der untere Teil, reicher an Ton, trägt mit Frische zur ätherischen Natur des Weins bei.

Ausschließlich in den besten Jahren hergestellt, reift Palafreno 18 Monate in feinkörnigen und extrafeinen französischen Eichenfässern, neu zu 30%.

100 % vegan.

Wein mit einer außergewöhnlichen Alterungskapazität, der sich 6-7 Jahre nach der Ernte voll entfaltet und sich 20 Jahre und darüber hinaus weiterentwickelt.
Le Merlot cultivé exclusivement pour Palafreno provient de deux sites adjacents à la cave, à environ 350-400 m d'altitude. Sur des sols riches en marnes, assez meubles et riches en squelette, les vignes sont exposées du sud-ouest au sud, l'orientation parfaite pour capter la lumière de l'après-midi et du soir. La partie supérieure des vignes produit des raisins de plus grande concentration et intensité; la partie inférieure, plus riche en argile, contribue avec fraîcheur au caractère aérien du vin.

Produit exclusivement dans les meilleures années, Palafreno vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français à grains fins et extra-fins, neufs pour 30 %.

100% végétalien.

Vin à l'extraordinaire capacité de garde, il se révèle pleinement 6-7 ans après la vendange et continue d'évoluer pendant 20 ans et au-delà.