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SCHEDA DEL VINO | WEINKARTE | FICHE DU VIN

 

100% Merlot

14.0 %Vol.

75 cl

 

ABBINAMENTO | KOPPLUNG | APPAIRAGE

 

In abbinamento con secondi della tradizione, cacciagione, brasati, formaggi stagionati. Servire a 18 °C.

Zu traditionellen Hauptgerichten, Wild, geschmorten Gerichten und gereiften Käsesorten servieren. Bei 18 °C servieren.

À servir avec des plats traditionnels, de la chasse, des braisés, des fromages affinés. Servir à 18 °C.

 

Fiore all'occhiello della nostra azienda, prodotto solamente nelle migliori annate utilizzando la migliore scelta delle uve a produzione limitata. Il solista viene vinificato con metodo bordolese e in seguito fatto maturare per almeno 24 mesi in barriques nuove di rovere francese. Vino nobile e di gran classe.

 

Das Aushängeschild unseres Unternehmens, das nur in den besten Jahren mit der besten Auswahl an Trauben mit begrenzter Produktion hergestellt wird. Der Solist wird nach dem Bordeaux-Verfahren vinifiziert und anschließend mindestens 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern gelagert. Edelsüßer und erstklassiger Wein.

 

Fleuron de notre entreprise, produit uniquement dans les meilleures années en utilisant la meilleure sélection de raisins à production limitée. Le soliste est vinifié selon la méthode bordelaise et vieilli ensuite pendant au moins 24 mois en fûts neufs de chêne français. Vin noble et de grande classe.

 

 

ANALISI DEL SOMMELIER

Avete presente quando il tempo richiede….tempo? Quando le lancette dell’orologio si fermano e le parole dette a tavola scandiscono gli attimi trascorsi in piacevole compagnia, magari tenendo tra le mani un calice di vino prodotto solo dalle uve delle annate migliori, scegliendo i grappoli più vocati alla produzione di un Rosso a tiratura limitata. Ebbene, esiste un vino la cui personalità si distingue tra molti. E’ il “Solista Riserva” prodotto dalla Famiglia Piazza. Si tratta di un Merlot che si fa le ossa per 24 mesi in botti di rovere francese a grana fine (poca ossigenazione, ma distribuita su due anni) e con tostature differenti (per dare maggior struttura e ricchezza) e che poi, una volta stappato e messo nel bicchiere, inizia a raccontare. Intenso, balsamico, speziato, con un frutto rosso maturo e carnoso, sontuoso ed equilibrato. Avvolgente e caldo. Maturo. Un vino che non solo si degusta, ma lo si ascolta. Col passare dei minuti, il manto alcolico dei suoi 14 volumi lascia spazio a sentori di cioccolato, alla persistenza delle note vanigliate ed all’eucalipto. La sua sapidità porta ad una salivazione mai eccessiva, nella quale vanno ad immergersi nuovamente le emozioni che questo vino è in grado di comunicare. Da abbinare a secondi importanti e strutturati, come brasati, cacciagione, formaggi stagionati.

 

ANALYSE DES SOMMELIERS

Wissen Sie, wenn die Zeit… Zeit braucht? Wenn die Zeiger der Uhr stehen bleiben und die Worte, die am Tisch gesprochen werden, die Momente in angenehmer Gesellschaft unterstreichen, vielleicht mit einem Glas Wein in der Hand, der nur aus den besten Trauben der besten Jahrgänge hergestellt wird, und die Trauben für die Herstellung eines limitierten Rotweins ausgewählt werden. Es gibt einen Wein, dessen Persönlichkeit sich von vielen abhebt. Es ist der „Solista Riserva“ der Familie Piazza. Es handelt sich um einen Merlot, der 24 Monate in französischen Eichenfässern mit feiner Maserung (geringe Sauerstoffzufuhr, aber über zwei Jahre verteilt) und mit unterschiedlichen Röstgraden (für mehr Struktur und Reichtum) reift und der, sobald er geöffnet und in das Glas gefüllt wird, zu erzählen beginnt. Intens, balsamisch, würzig, mit einem reifen, fleischigen roten Fruchtgeschmack, üppig und ausgewogen. Umhüllend und warm. Reif. Ein Wein, den man nicht nur trinkt, sondern auch hört. Mit fortschreitenden Minuten gibt der alkoholische Mantel mit 14 Volumen den Duft von Schokolade, die Persistenz der Vanillenote und Eukalyptus den Duft frei. Sein Salzgehalt führt zu einer nie übermäßigen Speichelproduktion, in der sich die Emotionen, die dieser Wein vermitteln kann, erneut entfalten. Er eignet sich für schwere und strukturierte Hauptgerichte wie Braten, Wild und gereifte Käsesorten.

 

ANALYSE DU SOMMELIER

Avez-vous déjà remarqué que le temps demande… du temps ? Lorsque les aiguilles de l'horloge s'arrêtent et que les mots échangés à table rythment les instants passés en compagnie agréable, en tenant peut-être entre les mains un verre de vin produit uniquement à partir des raisins des meilleures années, en choisissant les grappes les plus aptes à la production d'un vin rouge en édition limitée. Il existe un vin dont la personnalité se distingue parmi beaucoup d'autres. C'est le « Solista Riserva » produit par la famille Piazza. Il Merlot est élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne français à grain fin (faible oxygénation, mais répartie sur deux ans) et avec des tourage différents (pour donner plus de structure et de richesse) et qui, une fois débouché et mis dans le verre, commence à raconter. Intense, balsamique, épicé, avec un fruit rouge mûr et charnu, somptueux et équilibré. Enveloppant et chaleureux. Mûr. Un vin qui se déguste mais aussi s'écoute. Au fil des minutes, le manteau alcoolique de ses 14 volumes laisse place à des arômes de chocolat, à la persistance des notes vanillées et à l'eucalyptus. Sa sapidité provoque une salivation jamais excessive, dans laquelle se plongent à nouveau les émotions que ce vin est capable de communiquer. À associer à des plats importants et structurés, tels que des braisés, de la chasse, des fromages affinés.

 

Argento - Grand Prix du Vin Suisse 2012

Oro - Asia Wine Trophy 2019

Best Of Swiss Wine 2020

Oro - World Trophy Best Wine 2021

 

Silber - Grand Prix du Vin Suisse 2012

Gold - Asia Wine Trophy 2019

Best Of Swiss Wine 2020

Gold - World Trophy Best Wine 2021

 

Argent - Grand Prix du Vin Suisse 2012

Or - Asia Wine Trophy 2019

Best Of Swiss Wine 2020

Or - Trophée mondial du meilleur vin 2021