Vermentino di Sardegna DOC "Birbante" Spumante Brut - Tenuta Asinara

Vinificazione: Pressatura a grappolo intero con sedimentazione statica a freddo
Metodo di spumantizzazione: Charmat medio
Fermentazione: In riduzione, a temperatura controllata di 12°C
Presa di spuma: Molto lenta con inoculo di lieviti selezionati
Affinamento: In autoclave, contatto con il lievito in agitazione per 45 giorni
Alcool: 11,5 % ben amalgamato da una morbidezza naturale derivante dal contatto prolungato con i lieviti
Colore: Paglierino tenue scintillante
Perlage: Molto fine con corona esile ma persistente
Bouquet: Complessi aromi fini dapprima floreali nelle note dei fiori di campo quindi fruttati, susina e pesca bianca
Sapore: Sapido, dopo un attacco dinamico ma non invadente, si rivelano al gusto le stesse note aromatiche percepite al naso.Finale franco e di buona persistenza
Residuo zuccherino: 9 g/l

Vermentino di Sardegna DOC "Birbante" Spumante Brut - Tenuta Asinara

CHF24.00 Prezzo regolare
CHF19.20Prezzo in saldo
  • 100% Vermentino
    11.5 %Vol.
    75 cl

     

  • Aperitivi, crostacei, tutto pasto.Servire a 6-8 °C.
     
     

     

7Grappoli SAGL

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