Sfatiamo un pregiudizio:
esistono rosati di carattere e saporiti
 
Coltivazione senza meccanizzazione pesante e raccolta manuale. Allevamento conforme alle norme della produzione integrata (PI).
 
Nessuna decolorazione dei mosti. Durante la pigiatura si spilla il mosto che vinificato senza bucce, regala un fresco e gustoso vino estivo. Nella botte di origine vengono così lasciate una maggior quantità di bucce e ciò aiuta nella concentrazione dei vini rossi.