La Cooperativa Mare dell’Etna produce e commercializza a rivenditori enogastronomici e di prodotti tipici. La produzione contempla specialità sott'olio di tonno Alalunga locale in filetti, ventresca e buzzonaglia, oltre a conserve sott'olio di sgombro in filetti. Le fasi di trasformazione e conservazione del pescato così come tutte le fasi di lavorazione del pesce a Portopalo di Capo Passero si ispirano alle antiche metodiche adoperate nelle borgate marinare ioniche che sono alla base del nostro attento processo di trasformazione e commercializzazione dei prodotti ittici del Mediterraneo. Preserviamo la naturalezza dei nostri prodotti e intendiamo valorizzare il pescato locale, con l’obiettivo di promuovere la cultura marinara e le risorse ittiche della nostra terra.