Isola dei Nuraghi IGT Syrah "Carys" 2009 -Cantina Ligios

Vendemmia: la raccolta inizia la 3a decade di settembre, verificata la completa maturazione delle uve mediante la misurazione della gradazione zuccherina, dell’acidità totale, del pH e mediante analisi sensoriale che decide il grado di maturazione aromatica e polifenolica. Le uve vendemmiate manualmente nel rispetto della loro integrità esprimono nel vino tutte le particolarità che il vitigno trae da questo territorio.

Vinificazione e invecchiamento: la vinificazione avviene rispettando al massimo la qualità ottenuta nel vigneto. Ad una delicata diraspatura segue una fermentazione con macerazione di almeno una settimana a temperatura controllata. Successivamente le vinacce vengono pressate in modo soffice. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene lasciato maturare in barriques per 6 mesi, poi imbottigliato e lasciato affinare per almeno 6 mesi in bottiglia.

Isola dei Nuraghi IGT Syrah "Carys" 2009 -Cantina Ligios

CHF42.00 Prezzo regolare
CHF33.60Prezzo in saldo
  • 100% Syrah
    14.0 %Vol.
    75 cl

     

     

  • Primi piatti, formaggi semistagionati e carni in umido e arrosto. Servire a 18-20 °C. 
     
     

     

7Grappoli SAGL

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