Isola dei Nuraghi IGT Cabernet Sauvignon "Campamara" 2008 - Cantina Ligios

Vendemmia: la raccolta inizia la 3a decade di settembre, dopo la completa maturazione delle uve valutata mediante la misurazione della gradazione zuccherina, dell’acidità totale, del pH e mediante analisi sensoriale che decide il grado di maturazione aromatica e polifenolica. Le uve vendemmiate manualmente nel rispetto della loro integrità esprimono nel vino tutte le particolarità che il vitigno trae da questo territorio.

Vinificazione e invecchiamento: la vinificazione avviene rispettando al massimo la qualità ottenuta nel vigneto. Ad una delicata diraspatura segue una fermentazione con macerazione di almeno una settimana a temperatura controllata. Successivamente le vinacce vengono pressate in modo soffice. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene lasciato maturare in acciaio per 6 mesi, poi imbottigliato e lasciato affinare per almeno 10 mesi in bottiglia.

Isola dei Nuraghi IGT Cabernet Sauvignon "Campamara" 2008 - Cantina Ligios

CHF40.00 Prezzo regolare
CHF32.00Prezzo in saldo
  • 100% Cabernet Sauvignon
    15.0 %Vol.
    75 cl

     

     

  • Arrosti di carne e formaggi stagionati. Servire a 18-20 °C.
     
     

     

7Grappoli SAGL

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