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GRAPPA ORO 1840 - Vieilli - Distillerie Brunello

Grappa vieillie obtenue à partir d'une sélection particulière de marcs rouges des Collines Berici et Euganéennes (Vénétie). 

Distillée avec une plante artisanale, la Grappa Oro 1840 vieillit en fûts de chêne de l'Allier  depuis plus de douze mois. Il présente un bel équilibre entre vigueur et douceur. En bouche, il est chaud et rond avec des notes épicées, de longue persistance.

assaisonnement

Après distillation, il est laissé au repos pendant  au moins deux ans dans des conteneurs en acier inerte.

Il est ensuite transféré à l'Entrepôt Fiscal où il vieillira en barriques neuves et de second passage en chêne de l'Allier de 350 litres pendant plus de douze mois. 

Pendant cette période la magie opère  alchimie du transfert lent et progressif à la grappa de la couleur, des arômes et de la chauffe du bois.

Dégustation

La Grappa ORO 1840 présente un équilibre  goût olfactif intrigant et captivant.

A vue il apparaît avec des reflets dorés marqués.

En bouche il est rond, chaleureux mais pas agressif,  agréables notes épicées, cacao et tabac,  riche et parfumé. Il démontre pleinement la  caractéristiques d'une grappa artisanale au goût moderne, un magnifique exemple d'équilibre entre les arômes primaires et tertiaires, issu d'un savant vieillissement en bois.

Service et Accords

12-15°C en verre tulipe.

Excellent lorsqu'il est accompagné d'un chocolat extra noir 70 % de cacao ou de fromages âgés de plus de 18 mois, seul ou avec de la confiture de fruits rouges.

Il surprend s'il accompagne un dessert à la cuillère à base de chocolat ou s'il est associé à un bon cigare artisanal.

 

Teneur en alcool et emballage

40 Alc. - Flacon de 500 ml. Disponible avec  boite en bois.

GRAPPA ORO 1840 - Vieilli - Distillerie Brunello

SKU : 1270
75,00 CHFPrix
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