Pressatura soffice degli acini, criomacerazione per 6-8 ore, illimpidimento statico dei mosti, successiva lunga e lenta fermentazione alcolica con temperature non superiori ai 17 °C con lieviti selezionati, il 5% fermenta in legno per legare meglio i profumi, affinamento in vasche d’acciaio termocontrollate fino alla primavera successiva.
Collio DOP Traminer 2018 - Kurtin
CHF20.00 Prezzo regolare
CHF16.00Prezzo in saldo
100% Traminer aromatico 13.0 %Vol. 75 cl Antipasti, piatti a base di pesce, soprattutto crostacei. Servire a 10-12 °C.