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BLONDE - American Pale Ale - Birrificio Sottobisio

Birra in stile American Pale Ale… quasi. Infatti abbiamo introdotto alcune significative varianti di stile fra cui l’aggiunta di malto di frumento che aiuta a sprigionare un insieme di profumi straordinari che nessuno mai si aspetterebbe da una Birra di soli 4.2 volumi. Birra anch’essa caratterizzata da una schiuma molto persistente che consenta agli aromi di svilupparsi in tutta tranquillita’ ed essere gustati assieme alla freschezza leggermente acidula come da mele verdi che ne e’ l’impronta caratteristica. Anche in questa Birra i luppoli, americani, sono usati con sapienza e non per violentare il palato.
Questa Birra non viene filtrata ne’ pastorizzata, ma segue un paziente processo di chiarificazione a basse temperature che consente la sedimentazione e la conseguente rimozione della biomassa prodotta dalla fermentazione.
La rifermentazione che avviene in bottiglia produce la tipica carbonazione. Anche per questa Birra osserverete la straordinaria persistenza della schiuma che non vi abbandonerà durante la degustazione.
Consigliata per una beva attorno ai 7 gradi ed adatta anche a piatti di pesce.

4.2 % Vol.

Acqua, malto d’ORZO e di FRUMENTO, luppolo, lievito

 

Ein Bier im Stil eines American Pale Ale... fast. In der Tat haben wir einige signifikante Variationen des Stils eingeführt, einschließlich der Zugabe von Weizenmalz, das dazu beiträgt, eine Reihe von außergewöhnlichen Aromen freizusetzen, die man von einem Bier mit nur 4,2 Volumen niemals erwarten würde. Ein Bier, das sich auch durch einen sehr anhaltenden Schaum auszeichnet, der es ermöglicht, die Aromen in Ruhe zu entfalten und zusammen mit der leicht säuerlichen Frische grüner Äpfel zu genießen, die sein Markenzeichen ist. Auch in diesem Bier wird der amerikanische Hopfen mit Bedacht eingesetzt und nicht zur Vergewaltigung des Gaumens.
Dieses Bier wird weder filtriert noch pasteurisiert, sondern durchläuft einen geduldigen Klärungsprozess bei niedrigen Temperaturen, der die Sedimentation und damit die Entfernung der durch die Gärung entstandenen Biomasse ermöglicht.
Durch die erneute Gärung in der Flasche entsteht die typische Kohlensäure. Auch bei diesem Bier werden Sie die außergewöhnliche Persistenz des Schaums beobachten, der Sie während der Verkostung nicht verlassen wird.
Empfohlen für den Genuss bei 7 Grad und auch für Fischgerichte geeignet.
4,2 % Vol.
Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, Hefe

 

Bière de style American Pale Ale... presque. En fait, nous avons introduit quelques variations significatives dans le style, notamment l'ajout de malt de blé, qui contribue à libérer un ensemble d'arômes extraordinaires que personne n'attendrait d'une bière de seulement 4,2 volumes. Une bière qui se caractérise également par une mousse très persistante qui permet aux arômes de se développer en toute tranquillité et d'être dégustés avec la fraîcheur légèrement acidulée des pommes vertes qui la caractérise. De plus, dans cette bière, le houblon, américain, est utilisé à bon escient et ne viole pas le palais.
Cette bière n'est ni filtrée ni pasteurisée, mais suit un patient processus de clarification à basse température qui permet la sédimentation et l'élimination conséquente de la biomasse produite par la fermentation.
La re-fermentation qui a lieu dans la bouteille produit la carbonatation typique. Vous pourrez également observer pour cette bière l'extraordinaire persistance de la mousse qui ne vous quittera plus pendant la dégustation.
Recommandé pour une consommation autour de 7 degrés et convient également aux plats de poisson.
4,2 % Vol.
Eau, malt d'orge et de blé, houblon, levure.

BLONDE - American Pale Ale - Birrificio Sottobisio

SKU: 1494
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